Comment installer une version ancienne d'un paquet sous Debian/Ubuntu et Cie

[Claude MICOUIN <mlnglst AT free.fr>]

Bonjour la liste,
pour mon problème d'incompatibilité d'humeur récente entre rsync et
encfs (il y avait une IO error encountered -- skipping file deletion et
c'était dans le fil de discussion "Rsync synchronise mal source et
destination") j'avais trouvé un biais un peu compliqué et peu élégant
pour m'en sortir**. 

J'aimerais tout de même vérifier le fonctionnement avec la version
antérieure.
Le souci est que la version actuelle est 3.1.3-8ubuntu0.1 et que la
version précédente qui semblait bien fonctionner était la 3.1.2-2.1.

J'ai bien tenté apt-cache policy rsync
qui m'a renvoyé rsync:
  Installé : 3.1.3-8ubuntu0.1
  Candidat : 3.1.3-8ubuntu0.1
 Table de version :
 *** 3.1.3-8ubuntu0.1 500
      500 http://fr.archive.ubuntu.com/ubuntu focal-updates/main amd64
Packages
        100 /var/lib/dpkg/status 
     3.1.3-8 500
      500 http://fr.archive.ubuntu.com/ubuntu focal/main amd64 Packages

et j'ai ensuite fait :
apt-get install rsync=3.1.3-8
Le fonctionnement est toujours "défectueux".

La question est donc : Comment installer la version 3.1.2-2.1 sans
casser le système ?

Merci beaucoup.
Claude


**Il faut exclure le répertoire de montage du répertoire chiffré et le
déplacer à l'abri pour éviter son effacement à cause de l'option 
--delete-excluded.